超简单厨师机版-无水蛋糕

作者： 顺然烘焙

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 20克
• 面粉 36克
• 食用油 几滴

超简单厨师机版-无水蛋糕的做法步骤

步骤 1

将细砂糖倒入蛋液里面

步骤 2

开3档搅拌均匀打到有大的泡泡

步骤 3

转到6档高速打发到颜色微微发白

步骤 4

打到有阻力，并且纹路不会马上消失的时候就可以停止打发，划8字纹路不会消失这样就可以了。

步骤 5

这时烤箱预热150度10分钟， 面粉要过筛，先筛入一半面粉用刮刀切拌，拌到没有干粉

步骤 6

再筛入另外一半，翻拌至面糊没有干粉而且丝滑

步骤 7

模具刷一下油，用勺子挖面糊装8分满量。（喜欢加芝麻可以现在铺在表面）

步骤 8

170度烤15分钟左右出炉晾凉就可以拉

超简单厨师机版-无水蛋糕的小贴士

翻拌要用刮刀不要用打蛋器继续转圈，会出面筋和消泡。

菜谱创建时间：2019-07-18 19:48:07