晚餐要好好吃，肉臊子面条来一碗

作者： 乔伶

晚上不知道吃啥，也不要凑和，来一碗肉臊子面条，加点醋美味的不要不要的。😍😍 这个也是快手菜，重点在肉臊子，多做点肉臊子，盖上保鲜膜放冰箱里，早餐下馒头，中午下饭，晚上下面。一日三餐就搞定啦。很适合上班族。

用料

• 面条 1份
• 肉馅
• 蔬菜 1干
• 大葱 1根
• 姜 5片
• 蒜 4瓣
• 生抽 2勺
• 酱油 2勺
• 醋 4勺
• 盐 5克
• 豆瓣酱 2勺
• 油泼辣子 2勺
• 花椒 5粒

晚餐要好好吃，肉臊子面条来一碗的做法步骤

步骤 1

我是直接买的肉馅，肉馅里放姜丝，蒜末，放少量盐，2滴老抽上色。抓匀腌制10分钟左右。

步骤 2

等待腌制的过程把大葱切片，切多少看个人喜好，我一根之切了一半。

步骤 3

锅里倒入少许菜籽油，油微热后即可倒入肉馅，等到肉馅泛白后可加入油泼辣子、豆瓣酱和花椒。

步骤 4

小火把肉馅的油逼出来，这一步我花了20分钟，熬这个肉臊子需要耐心，这里我还加了点醋，看自己的喜好。

步骤 5

炒好盛出，这里我没有洗锅，炒完肉臊子的锅里直接倒水，下面条和青菜煮熟，这样做出来的面条有油有味道。面条里我也没有再放盐了。这个肉臊子还有剩的，等放凉后加保鲜膜放冰箱里，下饭，配馒头，当早餐吃也可以。

晚餐要好好吃，肉臊子面条来一碗的小贴士

1.有点菜谱里肉臊子会放糖，我这里没有。 2.关于盐:我没有再多放盐了，肉馅腌的时候放了2勺，在炒的时候我的豆瓣酱就用的少。 3.油泼辣子是朋友送的，现成的，也可以超市买罐装的。

菜谱创建时间：2019-07-18 15:30:17