最简单的溶豆(整蛋)

作者： 豆之皮

做了几次总结了经验，蛋白蛋黄通通一起用上，加点奶粉，一个鸡蛋整一盘，一次吃完 这样做做半小时，不算烤的时间 然后宝宝吃吃估计也可以吃半小时，因为吃的慢呀 适合一岁以上可以吃蛋白的宝宝 网上有很多配方可以做，就是想偷懒，搞个最简单又方便的，反正宝宝自己吃，形状什么的都没啥大关系，主要做好后香香脆脆的，入口即化，宝宝一次一盘都扫完，这就够了

用料

• 蛋白 1个
• 蛋黄 1个
• 奶粉 15克左右

最简单的溶豆(整蛋)的做法步骤

步骤 1

蛋白打发 蛋黄稍微也打一下

步骤 2

蛋黄中加入奶粉

步骤 3

混合均匀

步骤 4

蛋白蛋黄混合

步骤 5

用裱花装好，一个个挤到烤盘上 150度，10分钟左右， 根据自己的烤箱，在时间后期稍微关注下，因为要烤焦也就那么一两分钟的事情

步骤 6

开吃

步骤 7

2020.2.19重新改良了这个溶豆的做法，因为奶粉段数高了，可能有消泡剂，这个最近做了2次都没成功😂😂 所以，重新看看别人的配方，还是全蛋 配方 鸡蛋1个 玉米淀粉2g 糖5g 玉米淀粉(放在蛋白霜中)1.5g 因为本来就抱着试试看的心态，所以照片都没拍，下次做了再补上 步骤 1，蛋黄，蛋白分开 2. 蛋黄打散，然后加入2g玉米淀粉，搅拌均匀，放着备用 3. 蛋白打成霜，分三次把糖加进去打，最后再把1.5g玉米淀粉加进去打 4. 蛋黄液放到蛋白霜中，切拌匀 5. 装裱花袋，挤到烤盘中 6. 100度18分钟就够了(我看的那个配方，人家是100度1小时，所以这个小烤箱温度比较高的，还好是看着的，要不然就成黑炭了，所以这个烤箱的时间大家还是需要根据自己的烤箱慢慢琢磨)

最简单的溶豆(整蛋)的小贴士

适合一岁以上可以吃蛋白的宝宝

菜谱创建时间：2019-07-18 12:29:10