八宝烤鸡

作者： 曈童妈

凭着自己的想象做一个八宝烤鸡，哈哈哈，希望能好吃

用料

• 广味香肠3根
• 红豆100克
• 薏米100克
• 莲子100克
• 芡实100克
• 大米300克
• 香菇8朵
• 鸡一只
• 老抽
• 耗油一勺
• 锡纸和油纸

八宝烤鸡的做法步骤

步骤 1

一只鸡剁了脖子脑袋，鸡爪子，鸡的内脏也都去除干净，用清水洗净，给鸡的内外抹盐，刷一层老抽，鸡肚子里放葱段姜片去腥腌制6小时

步骤 2

蜂蜜老抽水一碗备用，室温化黄油一块，黄油不用太多，够抹一层就行，黄油里放蒜末，披萨草或者罗勒，一点点黑胡椒，如果没有这些也可以不放

步骤 3

第二天煮红豆薏米芡实，水一部分喝掉，超级祛湿哦，另一部分水和红豆薏米芡实跟米饭一起蒸

步骤 4

下层普米饭，中层是莲子广味香肠，上层放刚才煮的红豆芡实薏米水

步骤 5

米饭蒸好后加老抽耗油拌匀备用，如果米饭蒸的硬一定加点水，因为上了烤箱以后更容易失水分

步骤 6

鸡肚子里放上准备好的米饭，然后用牙签五花大绑，鸡屁股那儿口有点大，放一两片姜堵住就行，刷一层蜂蜜酱油水，上烤箱180度40分钟，一定把开口朝上烤否则肚子里的好东西容易掉出来，中间里外调换一次，这样烤的更均匀

步骤 7

用烤架架住鸡，下面放烤盘，并且垫一张锡纸，这样烤完了好清洗

步骤 8

上下翻面180度再烤10分钟，有颜色不均匀的地方刷点酱油蜂蜜水，10分钟后取出烤鸡

步骤 9

垫锡纸，把烤鸡身上的牙签拔掉，涂抹黄油蒜蓉酱，裹上锡纸，200度50分钟

步骤 10

成品油亮，超级好吃

八宝烤鸡的小贴士

三黄鸡，好熟又不硬，柴鸡不好，会特别硬，口感不好

菜谱创建时间：2019-07-17 22:16:48