泰式薄荷柠檬虾

作者： 木 可

不一样的口感，绝对惊艳到你的味蕾。

用料

• 虾 200克
• 薄荷 10克
• 柠檬汁 22克
• 白糖 13克
• 鱼露 22克
• 盐 2克
• 洋葱 25克
• 蒜 4瓣
• 苹果 1/4个
• 小辣椒 2个

泰式薄荷柠檬虾的做法步骤

步骤 1

虾去壳，挑去虾线，开背。

步骤 2

处理好的虾仁放入冷冻室急冻十分钟，这是为了让虾吃起来比较脆口。

步骤 3

准备好酱汁的调料

步骤 4

将薄荷叶、蒜、洋葱切末，苹果剁泥，和鱼露、糖、盐、柠檬汁，小辣椒等一起搅拌均匀。不吃辣的少加辣椒。

步骤 5

水烧开，快速将虾焯熟。

步骤 6

焯熟的虾立即放入冰水中冰镇。这样冰镇过的虾口感会脆口。

步骤 7

将冰镇过的虾仁捞出沥干水分，和酱汁拌匀装盘即可。

泰式薄荷柠檬虾的小贴士

一定要用新鲜的虾，

菜谱创建时间：2019-07-17 17:46:55