苦瓜炒五花肉(小美版)

作者： 升阳扬

这是我最喜欢的一道菜，之前一直用煤气炒的，今天试着用小美做，没想很成功，跟煤气做的一个味，甚至更好吃。

用料

• 五花肉 100克
• 苦瓜 2根
• 西红柿 1个
• 尖椒 1个
• 蒜瓣 2瓣
• 生抽 5克
• 老抽 10克
• 蚝油 1勺
• 盐 适量
• 糖 适量
• 油 10克

苦瓜炒五花肉(小美版)的做法步骤

步骤 1

先将10克油倒入主锅，再将五花肉和蒜瓣切好的片放入主锅4分/120°/FS爆锅，不盖量杯，中途从主锅盖孔倒入5克老抽。

步骤 2

将西红柿切瓣、尖椒切圈、苦瓜对半切片放入主锅，倒入老抽和生抽各5克，盐一小勺，蚝油一小勺。盖上量杯盖7分钟/V/FS。最后一分钟从主锅盖孔内放入适量的糖。

步骤 3

装盘享用！

苦瓜炒五花肉(小美版)的小贴士

苦瓜隔夜更好吃，送刚焖好的白米粉一绝。

菜谱创建时间：2019-07-17 15:12:14