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超好吃的炒(煮)毛豆节的做法

超好吃的炒(煮)毛豆节

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作者: 梨梨爱烘焙
梨梨爱烘焙
第一次吃到这种口味的毛豆节是在湖州,然后我和女儿就爱上这个做法的毛豆了,再也不要吃那种普通的水煮毛豆了,这个产毛豆的季节,我家餐桌的常备菜之一。 看上去是水煮毛豆,但吃起来是炒毛豆节的口感,香、咸、微辣…

用料

超好吃的炒(煮)毛豆节的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

我喜欢把毛豆节旁边的老筋批了,这样煮的时候更入味。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蒜瓣大可以用2-3瓣,小的话多用几瓣;大蒜去皮拍碎然后切成小粒,我觉得这大蒜必不可少,为这碗菜增香很多。

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

一个辣椒切成丝,调味也增色,不喜辣的可以不放。

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

再放入做一碗菜的盐、酱油、糖和料酒,加入炒一碗菜的油再加入半碗白水,然后摇晃一下锅子使毛豆节入味更均匀。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

大火煮开,中火煮5.6分钟左右,千万不要煮久了,毛豆粉粉的就不好吃了,我和女儿都喜欢口感略脆的毛豆,颜色也好看,碧绿碧绿的,当然你喜欢粉的话也可以煮久一些。

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最好出锅的时候还有少量的汤,今天的汤被我煮少了看不大出来了;然后出锅撒上鸡精,我家不吃没有备就不放,然后上面放点葱花,我懒得去阳台摘新鲜的就放了点昨天用剩的干葱花😂

步骤 7

色香味俱全的煮(炒)毛豆节就可以吃了,贼好吃,我女儿一个人能吃完一盘。

菜谱创建时间:2019-07-17 12:50:35
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