芙蓉平菇豆腐煲

作者： FantasticMai

用料

• 韧豆腐（北豆腐）
• 平菇
• 鸡蛋 2个
• 菜心
• 蒜头 少许
• 生抽
• 豆豉

芙蓉平菇豆腐煲的做法步骤

步骤 1

豆腐切四方小块，将鸡蛋打匀，蘸蛋液在平锅内煎至金黄备用。留一部分蛋液备用

步骤 2

热锅凉油，爆香蒜头豆豉，将平菇放入煸炒

步骤 3

砂锅中加中量水，待煮沸，将炒好的平菇，煎好的豆腐放入，添两勺生抽调味

步骤 4

在砂锅中再加入少量水，煮沸，沿锅边倒入刚才剩下的蛋液

步骤 5

最后放入菜心，略煮即可关火

步骤 6

放入盐，味精调味

芙蓉平菇豆腐煲的小贴士

食材简单，味道不凡，喜欢清淡口味可以一试。

菜谱创建时间：2012-04-01 13:42:04