酸豆角

作者： sz加菲猫

外面买的酸豆角味道不纯正也不知道掺杂了什么化学原料，还是自己制作的天然又健康。

用料

• 豆角 两斤
• 青辣椒 适量
• 朝天椒 适量
• 非碘盐 适量
• 白酒 3～4勺

酸豆角的做法步骤

步骤 1

这是已经在常温下腌好一周左右的酸豆角，存放在冷藏是。防止过度发酵。随用随取可以打开罐子抓几把。

步骤 2

豆角青辣椒红辣椒。也可以放点蒜头和生姜。洗干净晾干水分之后，把它摘成一小节，放入适量盐和白酒就可以了。腌制入三个大玻璃罐中。

步骤 3

存放在冰箱里保鲜。

步骤 4

酸豆角炒肉末或者炒鸡珍鸭珍都很好味道。是夏天送粥的家中必备小菜。

步骤 5

切碎后用自来水冲洗，然后在沸水里捞一下去掉多余的盐分

步骤 6

炒熟上碟

菜谱创建时间：2019-07-16 23:51:51