酸辣大白菜

作者： 知足常乐居

这是一道很普通的家常开胃菜，没有故事，因为好吃，所以分享。

用料

• 小个大白菜 1个
• 小米辣野山椒 各3个
• 大蒜 3瓣
• 生抽 1勺
• 耗油 半勺
• 米醋 1勺
• 白糖 半勺
• 盐 适量
• 葱 3根

酸辣大白菜的做法步骤

步骤 1

就是这种小个的大白菜。

步骤 2

用手剥成小段洗干净放水中浸泡15分钟。

步骤 3

捞出沥干水分装漏篮里。

步骤 4

辣椒大蒜切碎，葱切段。

步骤 5

热锅热油小火放入辣椒大蒜炒出香味。

步骤 6

然后大火放入大白菜快速翻炒。

步骤 7

炒至大白菜出水变软。

步骤 8

再放入盐，生抽，耗油，白糖，米醋焖煮2分钟左右。

步骤 9

最后放入葱段即可出锅。

步骤 10

装盘开吃了，酸辣味十足，很开胃的哟。

酸辣大白菜的小贴士

大白菜尽量用手撕不要用刀切，一定要大火炒至出水变软才放调料。

菜谱创建时间：2019-07-16 12:42:11