阿拉棒（Grissini）

作者： 乐和悠的后厨

阿拉棒是意大利式的硬面棒，起源于意大利的杜林（Turin）.现在姐姐放暑假在家，总觉的零食不够。阿拉棒简单，好做，关键还好吃，接连做了两次（配方来自君之）。

用料

• 低筋面粉 260克
• 鸡蛋 2个
• 糖粉 60克
• 黄油 20克
• 黑芝麻 适量

阿拉棒（Grissini）的做法步骤

步骤 1

1. 黄油切小粒软化备用。 2. 过筛低筋面粉260克，加入60克糖分，加入适量黑芝麻，加入搅拌好的蛋液（留出少量蛋液刷表面），最后加入软化黄油，揉成一个硬面团。其实配料不用一个一个称取，一个容器就可以搞定，这样方便还节省时间，呵呵～～ 3.揉好的面团醒发30分钟左右。 4.把面团擀称长方形，厚度大约5mm,然后根据自己的需要切成长条，扭几圈，放入烤盘中，表面刷蛋液。 5.放入预热的烤箱中层，180°，25分钟。

步骤 2

第一次切成短的，260克面粉，满满当当一盘（烤箱32L） 第一次一半加黑芝麻，一半没加。

步骤 3

通过第一次，都说加黑芝麻的好吃。这次全部都加上黑芝麻，呵呵 一个烤盘不够用，再加一个小的。 大家可以根据自家烤箱的大小来调节原料的用量，每次都感觉烤箱太小。

步骤 4

第一次

步骤 5

第二次

阿拉棒（Grissini）的小贴士

如果没有糖粉，白砂糖也没有问题。不过最好先让黄油，白砂糖，鸡蛋隔水混合均匀后，一起倒入面粉里。

菜谱创建时间：2019-07-16 09:59:23