麻辣香锅好好次

作者： _HelloImRosie

冰箱里还有上周冷面皮、藕和花菜。正好前段时间买了麻辣香锅调料，试一试“素菜版”，加了鱼肉（虽然后来吃的时候都混到菜里去了哈哈）补充蛋白质～

用料

• 鱼肉/午餐肉/鸡胸肉 只要是你喜欢的肉肉腌制好～
• 藕、花菜、红薯、芦笋、木耳、香菇以及你冰箱里木有吃完的各种好看颜色的蔬菜 适量。只要你吃得完～
• 葱 1根
• 蒜 3瓣
• 花椒 一小把
• 干辣椒 3个
• 豆瓣酱/麻辣香锅酱 2勺
• 盐、黑胡椒、黑白芝麻 调味

麻辣香锅好好次的做法步骤

步骤 1

将素菜切段切片切块（只要是你喜欢的形状）

步骤 2

鱼肉腌制好（以你的喜好来做就好，正常可以用料酒/鸡蛋清/胡椒粉/盐等，这次我用的海底捞水煮鱼的腌鱼包）。这一步可以变成任何肉的腌制过程 ٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و

步骤 3

大蒜、葱和小米椒切好。

步骤 4

素菜先焯水。

步骤 5

热锅加油加花椒炒出香味，加入蒜瓣小米椒。（我还加了冷面皮，这个时候就可以加进去了）。炒香后加入沥干水的素菜和麻辣香锅调料/或者你家的豆瓣酱、酱油什么的～

步骤 6

翻炒翻炒ʕ •ᴥ•ʔ 然后加入鱼肉和适量水焖一下～

步骤 7

差不多快收汁，加盐之类的尝一尝调整咸淡。撒上一些芝麻，出锅！配饭不要太好吃！

步骤 8

我用的这个香锅调料！

麻辣香锅好好次的小贴士

好不好吃全看口味～喜好辣的可以多加点辣椒！这个就是一个非常看你喜好的菜，任何脑洞都是可以完成的diy下饭菜🥰

菜谱创建时间：2019-07-16 05:01:19