蒜香脆皮烤鸡翅

作者： 海藤瞬

爱吃鸡翅，油炸好吃但太油腻了，烤箱教程大多又都是奥尔良风味不太喜欢，于是随便自己弄了一下，没想到意外还蛮好吃，赶紧记录一下。

用料

• 鸡翅 一盒
• 蒜 6-8瓣
• 鸡蛋 1个
• 胡椒 适量
• 盐 适量克
• 糖 适量克
• 生抽 适量勺
• 蚝油 1勺
• 五香粉 1勺

蒜香脆皮烤鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅洗干净，每只翅中正反两面各切两个口子，帮助入味。准备蒜6-8瓣（看个人爱好了，也可以磨成蒜泥）。

步骤 2

切好的鸡翅和蒜放入碗中，再放入少量盐、一勺糖、一勺蚝油、适量胡椒粉和五香粉，两勺生抽，搅拌均匀，放置两小时以上。

步骤 3

锡箔纸上刷薄油，腌好的鸡翅在打匀的蛋液中滚一下放上烤盘，多余的腌料再拿小刷子刷一下，最后再刷层蛋液后放入烤箱。

步骤 4

烤箱预热后180度上下火烤30分钟后，230度两分钟并随时观察鸡翅表皮情况。表皮金黄后稍微有些快焦的时候就可以了，拿出来趁热吃欧，皮都是酥脆的嘿嘿～

菜谱创建时间：2019-07-15 19:05:55