简单美味炣瘦肉

作者： 祁瑾

配稀饭挺不错的，我的图是晚上吃稀饭煮了配的时候拍的，不过配早餐也行

用料

• 瘦肉 1块巴掌大，吃多少买多少
• 土豆 1个
• 蒜头 1瓣
• 姜 几片
• 酱油 约4勺
• 地瓜粉 少量
• 水
• 麻油 些许

简单美味炣瘦肉的做法步骤

步骤 1

瘦肉切成末（或片），放入碗中加入约两勺酱油及些许麻油（加了麻油比较香，料酒加不加随意）

步骤 2

揉匀，盖上保鲜膜，腌制，备用

步骤 3

土豆去皮切、块 （注：大小应适中，太大了不容易熟，太小了容易化）

步骤 4

蒜头去皮、姜切片，备用

步骤 5

往腌制好的瘦肉中加入地瓜粉（不用多），揉匀

步骤 6

锅中加水、酱油、蒜、姜（水多一点，不然容易会干，这图的我加少了）

步骤 7

水烧开以后加入切好的土豆，大火

步骤 8

等土豆差不多已经熟了的时候，加入瘦肉（放的时候记得分成小块小块的）

步骤 9

煮熟啦，完工（水少了点）

简单美味炣瘦肉的小贴士

土豆要不要都行，你也可以换成豆腐什么的，或加个水煮蛋下去一起煮入味 水大概要四碗+吧（差不多是我放肉的那种碗），实在不行在煮的过程中觉得水不够了，再加水加酱油（个人比较喜欢有汁可以浇在稀饭上，但这次做的没多少汁π_π） 如果煮了吃不完，你下一顿可以找个小碟子打个蛋把炣瘦肉加下去，蒸了吃味道也不错

菜谱创建时间：2019-07-15 18:19:36