梅菜烧肉

作者： 小稻米mini

用料

• 梅干菜 250克
• 五花肉 2000克
• 红酱油 150ml
• 黄酒 150ml
• 冰糖 100克 喜甜喜咸可自己增减
• 大蒜头 看个人喜好放

梅菜烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉清水洗净切成大块，放入锅中

步骤 2

加清水没过肉，开始煮。期间准备：干净的梅干菜用热水泡好备用；大蒜头剥好。

步骤 3

煮出沫后把沫舀出（一般猪肉好的沫会比较少）

步骤 4

倒入黄酒、酱油、梅干菜、冰糖，小火煮到肉烂 （要有耐心）

步骤 5

收汁时放入大蒜头

步骤 6

根据自己的情况收汁，前提是肉煮烂，酌情可加一点鸡精

步骤 7

大功告成

梅菜烧肉的小贴士

按照自己蒜头大小，小一点的蒜头晚一些放，不然会融掉。

菜谱创建时间：2019-07-15 17:40:39