巴斯克芝士蛋糕

作者： 小稻米mini

方子来源于二姐小烤拉烘焙。 因为正好使用一盒奶油芝士，很完美，所以记录一下自用啦。

用料

• 奶油奶酪 240克
• 淡奶油 120克
• 鸡蛋液 2个
• 蛋黄 1个
• 细砂糖 70克
• 玉米淀粉 10克
• 6寸模具 1个
• 油纸（铺模具里） 1张

巴斯克芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

6寸模具铺好油纸备用； 奶油芝士室提前30分钟室温软化； 烤箱预热上管205度下管215度

步骤 2

芝士和细砂糖放入盆中搅拌至顺滑无明显颗粒

步骤 3

加入一个蛋黄继续搅拌

步骤 4

分两次加入全蛋液搅拌（第一次蛋液完全吸收后再加入第二次蛋液）

步骤 5

加入淡奶油（边倒边搅拌）

步骤 6

倒入玉米淀粉搅拌均匀

步骤 7

倒入准备好的6寸模具之中，摔一下模震出大气泡

步骤 8

放入预热好的烤箱中下层23分钟（20～25分钟），以自己烤箱为准

步骤 9

出炉会抖动，放冰箱冷藏过夜后即可食用。

步骤 10

😋

菜谱创建时间：2020-09-08 20:48:36