黑布李干/李子干/李脯

作者： 猴子小狗鸡

用料

• 黑布李 3000克
• 白糖 1000克
• 柠檬 半个

黑布李干/李子干/李脯的做法步骤

步骤 1

黑布李洗干净，擦去水分，切块(我一个黑布李切成了4块，黑布李要选择硬一些的）

步骤 2

一层黑布李一层细砂糖，放入盆中，腌制过夜（夏天放冰箱冷藏）

步骤 3

细砂糖全部融化后，向黑布李里中挤入柠檬汁（可不加），然后将黑布李煮开，沸腾后转小火煮大概4分钟，切记不要煮太长时间了

步骤 4

煮开的黑布李放置6个小时以上，然后捞出用烘干机烘干 剩下泡黑布李的糖水可以兑凉开水做果汁，可以做冰棒，可以加鱼胶粉做果冻，可以煮的更浓稠一些铺平烘干做果丹皮 具体方法自己具体搜其他菜谱

步骤 5

烘干机温度我的是70度11个小时，中间翻面一次。具体温度和时间视机器和果干大小调整，烘干到自己喜欢的干度就可以啦

步骤 6

成品 6斤黑布李成品大概750克 这个方子也可以用来做杏脯，黑布李做的这个果脯不太酸，跟杏脯比更甜一些～

菜谱创建时间：2019-07-14 23:22:58