泡椒牛蛙

作者： 种花家的露露

就是嘴馋想吃，嘿嘿嘿……

用料

• 牛蛙 3只
• 泡椒 适量
• 小米辣 适量
• 杭椒 适量
• 木耳 适量
• 胡椒粉 少许
• 姜
• 蒜
• 小葱
• 香叶 1片
• 柠檬 半个
• 生抽 4勺
• 料酒 4勺
• 鸡精 1茶匙
• 糖 1茶匙
• 盐 2茶匙
• 花椒 少许

泡椒牛蛙的做法步骤

步骤 1

材料如上，还有葱，香叶，花椒没拍。牛蛙洗净切小块，用清水泡20分钟去血水。然后加3勺生抽，3勺料酒，少许胡椒粉腌渍20分钟。

步骤 2

热油炒香葱头，姜片，蒜片……

步骤 3

加牛蛙翻炒，加一勺料酒，一勺生抽，各种椒炒匀。【泡椒的汤也倒进去】

步骤 4

加热水没过牛蛙，加木耳，香叶，柠檬片，加两茶匙盐，一茶匙糖，煮个8分钟左右，加一茶匙鸡精拌匀出锅。

步骤 5

出锅码上葱段。

步骤 6

热锅加花椒爆香，过滤热油倒在葱段上。

步骤 7

可以开吃啦！

泡椒牛蛙的小贴士

一定加热水煮牛蛙哦！不然牛蛙会回缩变柴。

菜谱创建时间：2019-07-14 19:44:57