番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）

作者： 浙里慢生活

夏季就是西红柿泛滥的时候，碰到京东促销购入的牛腩，简单快手美食就来了。 烧番茄牛肉最好用牛腩，这个位置靠近牛肚子，带点点肥，烧好的肉软嫩不柴，烧的时候也不用另外加食用油 这次购入的牛腩的条状的，块状的不推荐，之前发现块状的肉质不够清楚，多伴有淋巴结。 当然仔细的你可以购买新鲜牛腩，做法是一样的

用料

• 牛腩1000 克
• 西红柿8～10 个
• 姜6～8 片
• 料酒 2勺
• 盐6～8克

番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的做法步骤

步骤 1

牛腩解冻切块状焯水

步骤 2

西红柿划十字刀开水烫一下去皮

步骤 3

把牛腩和切好的番茄一起放入高压锅中，加500ml水，把姜片盐料酒一起加进去（有大葱的加半根进去口感鲜呢）

步骤 4

高压锅出汽后大火30分钟出锅。 也可以直接出汽后中大火40分钟牛肉更加酥烂

步骤 5

我是为了烧番茄牛腩面所以多留了汤汁，做菜可以将高压锅时间增加5～10分钟

番茄牛腩番茄牛肉（高压锅简易版）的小贴士

是不是超级简单，厨房小白也能出一大菜 所有材料一起高压锅40分钟左右，因每个人家中的煤气大小不一样，你也可以适当注意，如果高压锅水烧好了，肉容易有焦糊味 番茄没有那么多，烧的时候适当增加一些水即可 如果你想牛肉块状能紧致漂亮香味更好，也可以事先将焯好水的牛肉平底锅中煎至两面金黄

菜谱创建时间：2019-07-14 18:17:23