家庭版自制麻辣香锅

作者： lavender小懒

夏天在空调房里，一份麻辣香锅配一碗米饭简直是绝配！自己在家也能轻松搞定～少油、不加味精、健康又解馋^o^

用料

• 郫县豆瓣酱 3勺
• 干辣椒 6-8个
• 葱段 5-6段
• 姜片 4-5片
• 花椒 8-10粒
• 生抽 2勺
• 盐 适量
• 白芝麻 少许
• 土豆 1个
• 金针菇 1把
• 香菇 10朵
• 木耳 10-15朵
• 宽粉 5-6条
• 火腿肉 100g
• 肥牛片 200克
• 娃娃菜 1/3棵
• 鱼豆腐鱼丸类 一小碗

家庭版自制麻辣香锅的做法步骤

步骤 1

备好食材，土豆🥔、火腿肉切片，娃娃菜切段，干木耳、干香菇泡发

步骤 2

土豆片和火腿片用少许油煎一下，香味立刻就出来了～

步骤 3

剩余食材煮至7-8成熟，捞出备用

步骤 4

葱姜切好、干辣椒和花椒放好备用

步骤 5

倒油小火，加入备好的料，放入郫县豆瓣酱，炒出红油

步骤 6

倒入所有半成品，翻炒，加入生抽，盐（郫县豆瓣本身有咸味，所以可以根据个人口味选择放入多少）

步骤 7

出锅～撒上白芝麻，超级简单又好吃的家庭版自制麻辣香锅就做好啦！

步骤 8

发现忘记煮米饭😫赶紧蒸了几个自己之前做的小馒头，也很美味呀～

家庭版自制麻辣香锅的小贴士

炒郫县豆瓣酱的时候一定要小火，否则容易糊

菜谱创建时间：2019-07-14 15:06:56