超快手健康紫薯馅（适合月饼，蛋黄酥，仙豆糕）

作者： 浅草君君kakun

多数点心，它的灵魂来源于内馅～ 这一款健康的紫薯馅，因为水分含量少，所以非常快手，适合做月饼，蛋黄酥和仙豆糕等点心夹馅 仙豆糕https://www.xiachufang.com/recipe/103933858/?group=share_title_b 蛋黄酥https://www.xiachufang.com/recipe/100565413/ 冰皮月饼https://www.xiachufang.com/recipe/103929203/ 广式月饼https://www.xiachufang.com/recipe/103397738/

用料

• 去皮紫薯 170克
• 黄油 15克
• 细砂糖 10克
• 马斯卡彭 15克
• 炼乳 8克

超快手健康紫薯馅（适合月饼，蛋黄酥，仙豆糕）的做法步骤

步骤 1

170g紫薯去皮切片，蒸熟（大火15分钟左右）

步骤 2

紫薯蒸熟后压成泥备用

步骤 3

先加入15g黄油小火翻炒一下

步骤 4

加入15g马斯卡彭，8g炼乳和10g糖翻炒拌匀

步骤 5

要用小火翻炒，以免糊锅

步骤 6

翻炒至不沾刮刀的状态即可

步骤 7

夹在冰皮月饼里也很不错哦～

超快手健康紫薯馅（适合月饼，蛋黄酥，仙豆糕）的小贴士

也可以在紫薯馅内加入咸蛋黄，马苏里拉芝士

菜谱创建时间：2019-07-13 23:17:58