小清新黄瓜海米拌粉丝

作者： 虾虾wx

这道凉拌粉丝是跟自家姐姐学的， 简单清爽不油腻做起来又快手。 步骤图忘记拍了，下次补上。

用料

• 粉丝 两把
• 黄瓜 半根
• 香菜 一颗
• 海米 一小把
• 火腿肠 一根
• 凉开水 稍微多点
• 盐 适量
• 香油（芝麻油） 适量
• 醋 适量

小清新黄瓜海米拌粉丝的做法步骤

步骤 1

最开始先来处理海米， 海米温水清洗一下， 洗完放到碗里，倒入小半碗热水泡着待用。

步骤 2

粉丝用热水泡发待用

步骤 3

香菜洗净切末（香菜一定要放，不放不好吃的）

步骤 4

黄瓜洗净切丝，火腿肠切丝。

步骤 5

都准备好了以后来看粉丝泡好没， 可以筷子夹一根尝尝 （不同牌子的粉丝泡发时间不同，所以这里不写具体的泡发时间了，自己尝尝最靠谱） 觉得泡好了就把粉丝过凉开水，过个两三遍 让粉丝完全降温。

步骤 6

把粉丝放到一个大点的碗或者盆里， 用干净的剪刀剪几下剪短点。 自己一个人吃就无所谓短不短了， 直接抱着碗当面条吃都行。 多人一起还是剪短吧， 不然你会发现 你夹了一筷子粉丝 还得伸长了胳膊一直扯一直扯 扯半天它还是能拉长， 你一拉一扯的汤还会溅出来 强迫症不能忍啊！

步骤 7

放黄瓜丝火腿丝香菜末

步骤 8

重点来了！这个菜好不好吃就靠它了！ 把泡着海米的碗拿过来试试凉了没？ 没凉就再等一会到它凉（一定要放凉，和粉丝要凉一样的，这个菜热了不好吃。） 凉了就直接在海米碗里倒入醋和芝麻油搅匀。 然后全倒入粉丝里， 再放盐然后拌匀就可以吃啦～

步骤 9

觉得味道不够的可以再加盐或者醋。

小清新黄瓜海米拌粉丝的小贴士

1:用来泡海米的水量，根据你泡发粉丝的量来定。我每次都是两把粉丝配小半碗海米水，水太多了海米水鲜味就会淡了就不香了。 2:芝麻油不要太多，太多了会油腻就不清爽了。 3:醋和盐都可以先放少一点，拌匀了自己尝尝味道，觉得不够可以再加，加多了就没法补救了。 4:醋用香醋陈醋都可以，我都用过没觉得差太多。

菜谱创建时间：2019-07-13 22:05:20