卤鸡爪

作者： 水草余斤峰

我本人比较喜欢吃鸡爪，每次都会多做一些，老公喜欢喝啤酒吃鸡爪，味道棒棒哒！此方法比较简单，新手配好料也可以做！

用料

• 鸡爪 15只
• 姜 3片
• 葱 2根
• 八角 2个
• 桂皮 1块
• 花椒 适量
• 耗油 1勺
• 酱油 1勺
• 老抽 适量
• 冰糖 5粒
• 盐 1克
• 料酒 2勺

卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪掉指甲，洗干净备用！

步骤 2

葱，冰糖，姜，八角，桂皮，花椒如图所示备好？

步骤 3

锅里放入鸡爪，加水莫过鸡爪，把所有的调料一起放入，开锅之后转小火煮。

步骤 4

煮到鸡爪软烂即可，大火收汁，要注意收汁的时候要轻轻翻动鸡爪，以防糊锅，收好汁，把葱姜桂皮八角这些大料挑出来，装盘即可！

卤鸡爪的小贴士

把鸡爪放凉，放冰箱冷藏之后会更好吃，很好吃的下酒菜和宵夜，好吃到舔手指啊～

菜谱创建时间：2019-07-13 18:36:17