香辣回味卤凤爪(顺手卤蛋)的做法

香辣回味卤凤爪(顺手卤蛋)

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漂泊在异国他乡的日子,远没有朋友圈显示的那么光鲜亮丽,至少在吃饭这件事情上少了太多选择,不肯将就的我想要吃得称心如意就只能自己动手了……前几天突然对卤鸡爪产生了强烈的思念,这不今天就忍不住自己动手捣鼓开了。

天使魔鬼婵
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用料  

做法步骤

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  • 给鸡爪剪指甲并洗热水澡

  • 热锅热油炒香所有调料,并把糖也放进去一起炒。

  • 待炒出香味并出糖色时放入沥干的鸡爪翻炒。

  • 上色均匀后把鸡爪倒入压力锅中

  • 添入开水并没过鸡爪,放入生抽老抽蚝油调味,并放入小米椒。

  • 这时可加入煮好的去皮鸡蛋,(也可不去皮,敲碎即可。)与鸡爪同卤,这样,等鸡爪卤好的时候也就同时收获了卤蛋啦!

小贴士

我没有加盐,因为放了很多的老抽,房间里都是卤香,还可以顺手丢进去豆腐干什么的一起卤,之后的卤汁不要倒掉,烧开后放倒消好毒的容器里密封低温保存,下次可以继续卤制。

菜谱创建时间:2016-10-06 17:03:37

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