牛肉松

作者： 暖妈2号

好多宝宝妈在问暖妈妈肉松的做法。 今天给大家分享的是牛肉松的做法，其实猪肉松鸡肉松的做法都是一样的哦。大家就别放盐呀，酱油之类的调味品了，不适合宝宝吃。 来！跟着暖妈妈一起学原味肉松吧。

用料

• 牛肉 适量
• 姜 3片

牛肉松的做法步骤

步骤 1

挑选三块牛肉去除筋膜，在清水中浸泡两小时，泡出血水。

步骤 2

按着牛肉的纹理去切片。保证撕出来的是一长条一长条的牛肉。

步骤 3

在水中加入牛肉和生姜片，煮40分钟。撇出浮沫，煮出的汤汁可以宝宝下牛肉面吃。

步骤 4

捞出牛肉控干水分，放在保鲜袋里用擀面杖压软

步骤 5

把压软的牛肉按纹理成一条一条的。稍微细一些！放在锅中用最小火开始烘干水分。等表面水分完全干了，放入料理机中搅碎。

步骤 6

搅的差不多了之后盛出来。

步骤 7

再用小火烘干一会儿再用料理机打碎一次。

步骤 8

牛肉松就做好啦。记得提前给玻璃瓶高温消毒，无油无水，控干水份后再装入肉松。放在冰箱冷冻室保存，随吃随取，可放3~6个月。但是为了保证肉松的最大新鲜度和营养，建议在两个月之内吃完哦。

牛肉松的小贴士

买肉是尽量选没有筋膜的牛里脊。 多浸泡一会儿，把血水浸泡干净。 煮肉时稍微多煮一会儿，放入姜片去腥。除了肉和姜之外不要放任何调料品，因为是宝宝吃。 一定要按着肉的纹理去切，保证撕出来的是一长条一长条的。这样做出来的肉松才完美。 瓶子最好先高温消毒，再控干水分，然后再装肉松进去，取肉松时也要用无油无水的勺子取，随用随取，放入冷冻室保存，这样才能保证肉松的最大营养。

菜谱创建时间：2019-07-13 18:00:22