梅子小脆排

作者： 年mayday

存了好多好多的梅酒，除了加气泡水，煮个梅子小脆排也不错，酸甜可口，比只加冰糖滋味丰富很多。✌🏻

用料

• 肋排 500克
• 梅酒 2勺
• 冰糖 1勺
• 料酒 1勺
• 酱油 1勺
• 香醋 2勺
• 姜片 3片

梅子小脆排的做法步骤

步骤 1

排骨冷水入锅，焯至变色捞出。

步骤 2

热锅倒油，爆香姜片，加入排骨翻炒均匀。

步骤 3

加入一勺料酒，一勺酱油，一勺冰糖，二勺醋翻版均匀。（如图所示的勺）

步骤 4

加入两颗梅子、一勺梅酒。

步骤 5

加入开水，没过排骨。

步骤 6

中小火烧40分钟，收干汤汁即可。

步骤 7

最后可以再点缀几颗梅子。

菜谱创建时间：2019-07-13 14:13:35