｛减脂｝一二三颗葡萄

作者： 爱吃榨菜月饼的熊

用甜菊糖代替了白糖 希腊酸奶代替了奶油 非常的健康，吃了也非常的饱腹。 如果没有甜菊糖就放25-30g的白糖。

用料

• 戚风蛋糕：
• 鸡蛋 2个
• 甜菊糖 15克
• 面粉 60克
• 香草精 几滴
• 馅料：
• 希腊酸奶 300克
• 葡萄/草莓或任何你喜欢的水果 适量
• 一些工具：
• 裱花袋 2只
• 圆嘴一只 菊花嘴一只

｛减脂｝一二三颗葡萄的做法步骤

步骤 1

准备工作：1.在烤盘上铺好烘焙纸 2.准备好裱花袋，装上花嘴，套杯子上。3.蛋黄蛋清分离（蛋清盆必须无水无油，否则蛋清无法打发）4. 烤箱预热200度

步骤 2

蛋清中加入甜菊糖15g，或者白糖25g

步骤 3

先用一档打至起泡，转三档高速打发

步骤 4

打至此状态，蛋清不会流动，用刮刀处理一下边缘，再用一档略微打发会。

步骤 5

直接打散蛋黄

步骤 6

打成这样就可以了，筛入面粉，搅拌均匀呈无粉面糊

步骤 7

先取1/3量的蛋白霜混入蛋黄糊中，用刮刀沿着盆边以翻转、画圈的方式搅拌均匀，将拌匀的面糊倒入余下的蛋白霜中混合均匀。

步骤 8

将面糊装进裱花袋，挤成一个3-4圈的圆圈，轻震烤盘，放入烤箱中，将烤箱转为190度，烤10分钟。

步骤 9

将烘培纸转移出烤盘，晾凉。

步骤 10

最后就是装饰啦，大家可以任意发挥。

步骤 11

蛋糕片一挤，放上水果装饰

步骤 12

我应该把葡萄切一半再放上去的，哈哈。

｛减脂｝一二三颗葡萄的小贴士

挤酸奶后尽快吃哦，我这样拍拍拍后，酸奶纹路都不清晰了 T T

菜谱创建时间：2019-07-13 13:04:43