恩施小土豆

作者： 堂姐私厨

原本只是随手做了这个土豆，没想到，大家评价如此之高，所以，把做法写出来，与大家分享。 临时决定写的菜谱，图片很少，不过做法简单，看文字，操作没啥问题。

用料

• 小土豆
• 胡椒粉
• 黄油
• 食盐
• 百里香碎

恩施小土豆的做法步骤

步骤 1

淘宝上买的恩施小土豆，洗干净，放锅里隔水蒸熟，大概20分钟。 取出冷却，剥皮，切两半。 锅里放黄油，10克左右，小火，待黄油完全划开，放入土豆，慢慢翻煎，食盐分次加入，每次加入后，继续翻煎土豆，此时，始终保持小火，待土豆入味，外表有些变黄，撒上胡椒粉，百里香碎，翻拌均匀，再加上葱花，就做好了。

步骤 2

土豆和黄油绝配，超香，再加上其他香料的点缀，真的好好吃！ 香料可根据个人口味进行调整，辣椒面、孜然粉、五香粉啥的应该都可以，只是强烈建议不要用味精、鸡精，会破坏口感的。

菜谱创建时间：2019-07-13 13:03:53