油焖大虾

作者： 水草余斤峰

老公喜欢吃海鲜，胃口也大，这道菜每次吃，他连虾皮都会吃掉，还得舔舔手指！

用料

• 鲜虾 20只
• 蒜 6瓣
• 葱叶 5根
• 姜 3片
• 香菜 1根
• 味极鲜 1勺
• 耗油 1勺
• 番茄酱 1勺
• 白糖 适量
• 盐 0.5克

油焖大虾的做法步骤

步骤 1

虾去须去头上的尖角

步骤 2

虾开背去虾线备用

步骤 3

葱叶洗干净切段，姜切片，蒜切沫，香菜切小段备用。

步骤 4

锅里倒油，油热放入葱段小火炸香后捞出。

步骤 5

葱捞出后，放入处理好的虾，把虾煎出红油，并且外皮金黄酥脆。

步骤 6

虾煎好放入蒜末和姜，炒出香味。

步骤 7

放入耗油，番茄酱，味极鲜，少量糖和盐，翻炒入味。

步骤 8

出锅撒上香菜即可！

油焖大虾的小贴士

我看大家很多关注这个菜谱的，我在这里再说一下一个关键，就是我们在下锅煎虾的时候，一定要注意，要小火或是中火，把虾的外皮煎酥，这个过程是需要时间的，大家要有耐心！后面放调料的时候要小火，得炒一会儿入味才行，防止糊锅，这样做出来的口感才会好！

菜谱创建时间：2019-07-13 12:25:59