水煮蛋（半熟、全熟）

作者： Lia梨

📝 成品数量：根据自己做的个数 主要制作工具：煮锅 放置天数：当天食用/冰箱冷藏隔天食用

用料

• 鸡蛋 根据自己做的个数
• 盐 一小撮儿
• 白醋 少许

水煮蛋（半熟、全熟）的做法步骤

步骤 1

常温蛋。如果是冷藏鸡蛋，取出先室温放置30分钟左右，鸡蛋太冰煮的时候易破裂。

步骤 2

锅中放｛没过鸡蛋水量｝的凉水，撒一点盐和白醋，大火煮至沸腾，关火。

步骤 3

关火后不要动鸡蛋，盖上锅盖，焖它。

步骤 4

半熟： 1. 焖6分钟是很嫩的半熟蛋。 2.焖8分钟是稍微不那么嫩的半熟蛋。 蛋焖完取出后放凉水里，不烫手就可以剥了。 推荐喜欢淋上生抽吃🥚

步骤 5

全熟： 焖约13-14分钟，同样，焖完取出放凉水里，不烫手再剥。

步骤 6

全熟蛋做的鸡蛋土豆沙拉🥚🥔🥗

菜谱创建时间：2019-07-13 10:47:46