白糖芝麻小烧饼

作者： 金贝贝-kingbaby

一到周末就化身为点心师：白糖芝麻小烧饼，传统的中式猪油开酥，猪油的香，芝麻的香，混合白糖的甜……

用料

• 水油皮
• 猪油 70克
• 中筋面粉 220克
• 水 100克
• 白糖 20克
• 食盐 2克
• 油酥
• 猪油 70克
• 中筋面粉 150克

白糖芝麻小烧饼的做法步骤

步骤 1

先将水油皮材料放进面包机，揉至松软有韧度的面团。

步骤 2

将油酥材料混合成团。

步骤 3

两个面团

步骤 4

将水油皮和油酥分别分成15份。

步骤 5

包油酥

步骤 6

将油酥包入水油皮，水油皮柔软有韧性，特别好包，包好一个要用保鲜膜盖住。

步骤 7

取第一个包的面团压扁，擀成长条形，翻过来，卷好。

步骤 8

卷起来

步骤 9

全部卷好。

步骤 10

再取第一个卷好的压扁，（我每次都是按照顺序卷，这样子卷好最后一个，第一个也醒发够了，）

步骤 11

擀成长条

步骤 12

卷起来。

步骤 13

盖好保鲜膜

步骤 14

全部卷好。

步骤 15

取第一个压扁，擀成长条。

步骤 16

放少许砂糖。先折三分之一，另外三分之一盖上去，就像叠被子一样。封好口，轻轻擀成长方形。

步骤 17

刷上蛋液。

步骤 18

沾上芝麻。

步骤 19

烤箱预热210度，

步骤 20

烤15分钟。

步骤 21

出炉。

步骤 22

拍照

步骤 23

拍照

步骤 24

开吃

步骤 25

开吃

白糖芝麻小烧饼的小贴士

1.把芝麻放在小碗里，把刷了蛋液的烧饼直接放碗里沾，这样子芝麻粘的多而且均匀。 2.全程要用保鲜膜覆盖。

菜谱创建时间：2019-07-13 09:39:12