杨枝甘露

作者： 虫妈也重名

想吃，在下厨房搜了不少方子，本着能偷懒就偷懒，能方便就方便的态度，试做了一下。没有另外加糖，味道很不错，给全家加个宵夜😀

用料

• 西米 两把，40克左右
• 芒果 1个
• 椰浆 200ml
• 纯牛奶 200ml
• 西柚 两瓣

杨枝甘露的做法步骤

步骤 1

找个大点的保温瓶洗干净，把西米放进去，再加入起码十倍刚刚烧开的水，盖好盖子，把保温瓶头尾颠倒晃几下，使西米不会黏在底部。

步骤 2

把芒果沿核的方向平切开，无核的一半划十字，把芒果肉一粒粒切下，放入冰箱冷藏。

步骤 3

带核的那半芒果像开始那样处理，果肉放入料理机，剩下中间有核的部分去掉果皮后削下的果肉也放进料理机，加入椰浆搅打，打碎打匀后加入牛奶混合。放入冰箱冷藏。

步骤 4

西米泡一小时十五分钟后倒出，已无白心，放在簸箕里用冷水冲凉，加入芒果椰浆牛奶混合液，上面放上芒果粒，剥两瓣西柚肉撕开放上点缀。如果加一片薄荷叶就更漂亮了。

杨枝甘露的小贴士

1.这个比例纯粹是为了方便，一盒椰浆，一盒牛奶。芒果我买的大的，超大那种，一个一斤七两。 2.我买的芒果比较熟，也比较甜，所以后来没加糖也够了。 3.用保温瓶泡西米是借鉴了别人的方子，原方是一个小时，我家保温瓶泡出来还有白心，又倒回去加了十五分钟。这个得自行调节。 4.西米用的舒可曼的，应该是小西米。

菜谱创建时间：2019-07-12 23:05:51