牛油果蟹肉塔＆牛油果香蕉奶昔｜假如你有是12个牛油果（中）

作者： 年幼无知张早早

ヾ(*´∀｀*)ﾉ上回说到牛油果消耗大法好，做了牛油果布丁和牛油果雪梨柠檬汁：https://www.xiachufang.com/recipe/103908157/ 最后还剩9个🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑🥑，结果晚晚从外地回来看看只熟了一个🥑，就啊呜一口吃掉了，然后等着其他的慢慢成长。今天一个不留神感觉有两个快熟过头了，马上出中篇帮大家消耗2个🥑🥑。 其中晚晚原创的牛油果蟹肉塔，做的时候要忍着不吃它贼不容易，请珍惜这样来之不易的宝藏料理。（划重点）配荷兰酱吹爆~！ BTW：晚晚已经把这道「牛油果蟹肉塔」推荐给了一位开日料店的老板。他邀请我改日去店里跟厨师直接交流，期待能尽快在杭州的实体餐厅吃到这道餐。٩(❛ัᴗ❛ั⁎)吃吃吃!!

用料

• 「牛油果蟹肉塔」
• 牛油果 1个
• 蟹肉罐头 40g
• 荷兰酱 10ml
• 柠檬汁 3滴
• 「牛油果香蕉奶昔」
• 牛油果 1个
• 香蕉 1根
• 牛奶 150ml

牛油果蟹肉塔＆牛油果香蕉奶昔｜假如你有是12个牛油果（中）的做法步骤

步骤 1

【牛油果蟹肉塔】拿出一个圈圈放盘子里，理想中的还要再大点，再高点。但是没有条件创造条件也要上！所以晚晚拿出一个做饼干的切摸放上去。（家里有条件的小伙伴请用一个平盘，更好看）牛油果切碎，填进圈圈，压实一些比较牢固好看。

步骤 2

【牛油果蟹肉塔】加一层薄薄荷兰酱，用小勺子压平填满牛油果粒的空隙，然后把圈圈升一升。刚刚底做的结实的话没问题的，要相信自己\(^O^)/然后蟹肉罐头取一勺捣碎，填满。

步骤 3

【牛油果蟹肉塔】重复上一步，再一层荷兰酱，一层蟹肉。挤3滴柠檬汁，最上面装饰香料（可以罗勒叶或者迷迭香，有香菜的香菜也很好）叶碎，以及自制塔塔酱（酱料穿越链接：https://www.xiachufang.com/recipe/103913763/）就享用美食吧。

步骤 4

【牛油果香蕉奶昔】一根香蕉，一个牛油果取果肉切块，150ml牛奶，可以的话加点全脂奶粉（晚晚家里只有早餐用的豆奶粉）增稠

步骤 5

【牛油果香蕉奶昔】老规矩，第一次搅拌放部分材料，根据实际情况调整用料到想要的浓度。非常简单又受欢迎的牛油果香蕉奶昔就完成啦。美滋滋。

牛油果蟹肉塔＆牛油果香蕉奶昔｜假如你有是12个牛油果（中）的小贴士

吹爆荷兰酱，给大家重度安利下。Hollandaise，蛋黄酱的一种，又被称为“祖母蛋黄酱”，觉得比美乃滋蛋黄酱更美味。

菜谱创建时间：2019-07-12 20:02:18