肉末豆角

作者： 你的后厨房

豆角最好的吃法还是炒一炒。炒出来的豆角又鲜香又入味，非常下饭，如果搭配肉末一起炒的话，不仅味道鲜香，而且营养也特别足，不过很多人在做肉末豆角时，都会遇到这样那样的小难题，为什么自己的炒豆角不绿不入味呢？先炒肉末还是先炒豆角？虽然肉末豆角的做法不难，但是制作起来也需要很多的小细节，一起来看看吧。

用料

• 豇豆 200g
• 肉末 150g
• 蒜 3瓣
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 蚝油 1勺
• 淀粉 1勺
• 小米椒 1个
• 老抽 1勺

肉末豆角的做法步骤

步骤 1

豇豆洗净切小丁

步骤 2

肉末里加入生抽2勺，料酒1勺，淀粉1勺抓匀备用

步骤 3

小米椒，蒜头切碎备用

步骤 4

锅里倒入少许油，小火加热倒入肉末翻炒断生，随后加入一勺蚝油，一勺老抽翻炒均匀先盛出。切记不要大火，不然肉末一下子变成黏糊糊的一团。

步骤 5

炒好的肉末！

步骤 6

热锅热油，倒入蒜末和辣椒末炒出香味

步骤 7

加入豆角继续翻炒断生

步骤 8

加入炒好的肉末翻炒均匀即可

步骤 9

出锅啦！

步骤 10

看完的都去菜场买菜了！

肉末豆角的小贴士

豆角可以是豇豆，也可以用四季豆！

菜谱创建时间：2019-07-12 19:15:09