干锅鸡腿

作者： 安美诺

用料

• 鸡腿 只
• 生抽 勺
• 干辣椒 个
• 白糖 克
• 蒜 瓣
• 盐 克
• 干辣椒
• 花椒
• 麻椒
• 黄豆酱
• 干香菇
• 白菇

干锅鸡腿的做法步骤

步骤 1

花椒，干辣椒干锅煸炒

步骤 2

备用

步骤 3

生抽、料酒，少许盐腌制

步骤 4

放入淀粉抓匀

步骤 5

土豆切厚片

步骤 6

白菇切片

步骤 7

油温升高下土豆炸

步骤 8

白菇下油炸

步骤 9

鸡肉下油炸

步骤 10

鸡肉二次复炸

步骤 11

炸至熟透但不要碎

步骤 12

油炸后

步骤 13

香菇过油

步骤 14

鸡肉炸好的样子（已熟）

步骤 15

葱姜蒜大料（料要多一些比平时炒菜）

步骤 16

起锅放油

步骤 17

下八角

步骤 18

葱姜蒜爆香

步骤 19

下入麻椒和备好的花椒辣椒，同时放入生抽，白糖，黄豆酱。

步骤 20

翻炒入味，可以上桌了。

菜谱创建时间：2019-07-12 17:52:32