一次发酵淡奶油土司

作者： 欣怡的厨房日记

一次发酵省时省力，这次不小心倒多了淡奶油，面团很好操作，主锅揉完面也很干净容易洗，面包烤出来也很松软好吃。

用料

• 淡奶油 240克
• 高筋面粉 500克
• 细砂糖 90克
• 鸡蛋 50克（夏天用冰蛋）
• 水 100克（夏天用冰水）
• 盐 4克
• 酵母 6克

一次发酵淡奶油土司的做法步骤

步骤 1

全部材料放入主锅，揉面模式8分钟

步骤 2

揉好的面包

步骤 3

分成六第份，滚圆，这次面团手感很好也不会回缩就不用松驰了

步骤 4

擀平，两边往中间折

步骤 5

卷起来

步骤 6

放入土司模

步骤 7

整形好的面包放进烤箱，烤箱放两杯热水发酵

步骤 8

发到8分满拿出来，烤箱预热175度

步骤 9

把面包放进烤箱烤40分钟

步骤 10

中途上色加盖锡纸

步骤 11

出炉

一次发酵淡奶油土司的小贴士

要看面包熟了没，随便用个汤匙压一下面包，能马上回弹就是熟了

菜谱创建时间：2019-07-12 09:53:32