辣炒茄子条-家庭必备硬菜

作者： 饭哞了

老爸说超好吃的茄子条🍆特别下饭

用料

• 茄子 1个
• 糖 2勺
• 盐 1勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 2勺
• 葱 半根
• 蒜 2瓣
• 郫县豆瓣酱 1勺

辣炒茄子条-家庭必备硬菜的做法步骤

步骤 1

🌱将茄子洗干净，去头切成细条备用。放盐腌制十分钟左右

步骤 2

🌱将茄子捏至脱水，起锅烧油，油热加入准备好的葱姜丝，爆炒出香味。

步骤 3

🌱放入茄子翻炒，加入1勺生抽，1勺蚝油，2勺白糖，少许鸡精以及少许盐翻炒。

步骤 4

🌱两分钟后加入一勺豆瓣酱，加少许水翻炒，盖上锅盖煮两分钟。 🌱开大火收汁，关火。

辣炒茄子条-家庭必备硬菜的小贴士

因为郫县豆瓣酱是咸的，所以不用在炒菜时加过多的盐。

菜谱创建时间：2019-07-11 23:42:48