五分钟搞定的蛋白粉豆腐冰淇淋

作者： 冰箱清零实验室

趁姨妈还没来，弄点冰的吃！ 之前有试过用蛋白粉直接加水摇匀冻成冰棍吃，结果太硬了，口感也太单调。今天看到盒马有绢豆腐，突然灵机一动，可以蛋白粉加豆腐做冰淇淋呀！ 这个冰淇淋真的太适合健身减脂狗吃了，不需要奶油，用豆腐制造冰淇淋的软度和滑嫩口感，低碳低脂高蛋白，是一个吃蛋白粉的好法子。 做法零难度，除了豆腐需要煮一下去豆腥以外，剩下的只需要搅拌搅拌搅拌，再冷冻，就欧了！ 欢迎关注我新开的公众号：冰箱清零实验室

用料

• 绢豆腐（内酯豆腐） 350克
• 蛋白粉 3大勺约100克
• 每日坚果（可不加） 1包25克
• 可可粉（可不加） 15克
• Myprotein零卡糖浆（可不加） 5滴

五分钟搞定的蛋白粉豆腐冰淇淋的做法步骤

步骤 1

绢豆腐（内酯豆腐也可以）放在大点的容器里微波炉高火加热，或放锅里煮，去豆腥。水沸腾即可取出，把水倒掉。不介意豆腥味且豆腐很新鲜的话，这步都可以省略。

步骤 2

豆腐、蛋白粉（我用的巧克力味的）和可可粉（蛋白粉是其他口味的就不加）全部倒进搅拌盆，滴几滴零卡糖浆，搅拌至顺滑状态，用打蛋器搅拌效果更好。

步骤 3

每日坚果碾碎，拌进去。

步骤 4

倒进模具（我用的小玻璃饭盒）。

步骤 5

冷冻不需要太久，2-3个小时就可以吃啦！不甜腻，很柔滑！有冰淇淋的感觉但更清爽。要是冷冻时间太长可能会太硬啃不动，可以室温放一会儿，等软点儿再吃。

五分钟搞定的蛋白粉豆腐冰淇淋的小贴士

1、有的蛋白粉已经很甜，那零卡糖浆就可以不加；有的巧克力味蛋白粉巧克力味已经很重，那可可粉也可以不加。一切看你蛋白粉的特点，灵活变动。 【蛋白粉替代方案】没有蛋白粉的话，可以用奶粉、零卡糖浆和可可粉自己调配，可能热量会高一些。我没有试过，但是觉得应该会是浓浓的奶味，也挺好吃。 2、有条件的话豆腐焯水过后把豆腐打碎，水滤掉一点，可以降低最终成品的水分、增浓口感，我没有工具就没滤了。

菜谱创建时间：2019-07-11 22:33:15