锅内加入2000ml水煮沸,把西米倒入沸水中煮10~15分,关火盖上锅盖焖10分钟至西米全部成透明状,捞出用清水冲洗(冲掉黏液),沥干水备用。
煮西米的时候可以把芒果去皮切粒备用。
将西米盛入器皿中,依次加入芒果粒、鲜奶、椰浆、糖,搅拌均匀装碗即可。
西米全部成透明状