香蒜橄榄油欧芹意面（电影落魄大厨CHEF里给斯佳丽约翰逊做的无敌诱人的意面！）

作者： LEXi

自从14年看了电影Chef（译：落魄大厨）后就一直馋里面的各种食物，当然最想吃的还是Jon Fareau 在床边给Scarlett Johansson做的香蒜橄榄油欧芹意大利面 ！（其他还有古巴三明治烤牛胸都很棒）最近Netflix 出了一个这部电影相关的纪录片，叫Chef show主厨秀，里面重做了这道Scarlett’s Pasta就跟着学了。这道Pasta原本叫Spaghetti Aglio E Olio也就是香蒜橄榄油意面，是一道那不勒斯的传统意面。

用料

• 意大利面 2人份
• 橄榄油 150克
• 黑胡椒 适量
• 盐 适量
• 欧芹 半把
• 辣椒粉 适量
• 帕玛森芝士 一点碎末
• 大蒜 10瓣

香蒜橄榄油欧芹意面（电影落魄大厨CHEF里给斯佳丽约翰逊做的无敌诱人的意面！）的做法步骤

步骤 1

烧水煮意面，多一些水，水里加多一点盐，再加一点点橄榄油（橄榄油也可以不加），水开后放入意面，煮的时间按说明书上写就行～（开始煮水后就能开始下面的步骤了）

步骤 2

把大蒜切成片，用大一点的大蒜刨成片会更好看，这个量大概是1.5个人的分量（这里就可以开始煮水了）

步骤 3

欧芹择去梗，切成碎末，碎一点可以更好地贴在意面上

步骤 4

加入多一些橄榄油，橄榄油质量越高越好，加入蒜片，煎到刚刚发黄

步骤 5

加入辣椒粉、黑胡椒、盐，再加入欧芹碎，煎一下

步骤 6

及时倒入煮好的意面（千万不要等到蒜糊掉了！），加一勺煮意面的水，搅拌均匀

步骤 7

可以准备出锅！

步骤 8

盛盘后撒上一点帕玛森芝士碎！哒当！

菜谱创建时间：2019-07-11 09:44:07