排骨洗净放入开水中飞水,去猪肉气味和血水。
章鱼干事先浸泡半天至一天,剪成短短的条状
在凉水中放入章鱼干、花生、姜片、莲藕和排骨,小火一起熬1.5小时
加入适量盐调味
汤煲好后盖上盖子半小时后喝味道更佳