小美版椰汁西米糕

作者： 宇宙无敌贪吃鬼假大如

前一天在闺蜜家用煤气灶做的椰汁西米糕，煮西米时，站在灶台前不停的搅拌，汗流浃背不说，就回头说话的一会会时间就扑锅了……第二天回家自己用小美又做了一次，过程简直太幸福了！

用料

• 西米 20克
• 水 200克
• 椰浆 100克
• 盐 少许
• 糖 12克
• 淀粉 5克
• 吉利丁片 4片

小美版椰汁西米糕的做法步骤

步骤 1

主锅加水烧开，加小西米，15min/100度/速度1，再焖5分钟。

步骤 2

之后倒入网锅，流水冲洗掉粘稠液体，备用。

步骤 3

清洗主锅，倒入椰浆、盐、糖、淀粉、香兰叶几片，8分钟/V/速度1，直至液体粘稠。取出香兰叶扔掉，椰浆糊备用。

步骤 4

吉利丁片冷水中泡两分钟，后加入到椰浆糊中，5秒/速度3搅拌。

步骤 5

找长方形容纳器，倒入熟西米，抹平整。再在西米上层倒入椰浆糊，抹平表面。

步骤 6

冰箱冷藏n小时，至椰浆糊凝固。容器口向下摔出椰汁糕，切块即可。

菜谱创建时间：2019-07-10 23:26:28