枣泥黑麦蜂蜜面包

作者： 小五月的麻麻

用破壁机做枣泥时，一不小心水加多了，枣泥变得好稀啊，炒制水份太多的枣泥真的会累死人吧！那就当面包里的液体用掉好啦。健身中，总喜欢加粗粮做面包，好像这样才不会长胖似的，自己骗自己罢了。用的两个六寸蛋糕模具，其他模具亲们自己换算吧，我可是个数学渣。

用料

• 高筋面粉 220克
• 黑麦粉 180克
• 枣泥（比较稀的状态） 270克
• 鸡蛋 1个约50克左右
• 蜂蜜 20克
• 酵母 6克
• 玉米油 20克

枣泥黑麦蜂蜜面包的做法步骤

步骤 1

面包机中放入枣泥、鸡蛋、蜂蜜，筛入高粉和黑麦粉，面粉中间挖一个坑，放入酵母，启动第一个20分钟和面程序。我用的ACA的面包机。

步骤 2

根据面粉吸水性调整一下哦，是否需要增加枣泥要根据面团状态决定。面团揉至扩展阶段，加入玉米油，揉至完全阶段。进行一发，大概1小时左右结束。

步骤 3

面团平均分成两份，每个面包造型成三股辫子形状盘放入模具中，进行二发，大概45分钟左右。

步骤 4

发酵完毕，烤箱预热180度，烤制25分钟出炉。

枣泥黑麦蜂蜜面包的小贴士

消耗红枣的好方法

菜谱创建时间：2019-07-10 22:31:56