快手冬荫功乌冬面

作者： 天蓝2885

非常喜欢冬荫功汤，今天做个简易版冬荫功乌冬面，虽然少了些材料，味道还是很不错滴~

用料

• 乌冬面 2包
• 冬荫功酱 1勺
• 香茅 1根
• 柠檬叶 3片
• 柠檬 1个
• 姜 3片
• 虾 4-6只
• 鸡肉肠 2根
• 西红柿 1个
• 鱼露 适量
• 椰浆 适量

快手冬荫功乌冬面的做法步骤

步骤 1

虾要去虾线，加点食用油把虾头煎一下，用勺子把虾头的虾膏挤出来，煎出虾油

步骤 2

加入姜片，要是有南姜最好，今天没有就用普通生姜吧

步骤 3

我喜欢这个牌子的

步骤 4

加入冬荫功酱、香茅翻炒

步骤 5

翻炒后加入适量清水，因为没有圣女果，所以我切了个西红柿进去，这个不能少哦

步骤 6

加入虾、鸡肉肠，最后加入乌冬面煮熟

步骤 7

放入柠檬叶，柠檬叶味道很香，但是不是所有人都喜欢这个味道，而我异常的喜欢

步骤 8

我用的青柠檬（用泰国青柠檬最好，没有就普通黄柠檬也行），青柠檬切四片备用，剩下半个挤出柠檬水倒进去，记住柠檬籽一定要去掉，要不然会发苦

步骤 9

加入适量的鱼露，可以先试试味道，鱼露不能放太多，这菜式完全不需要盐的，主要靠冬荫功酱跟鱼露来调味

步骤 10

最后加入柠檬片跟椰浆，倒入椰浆后稍微煮一下就行，可以不用煮开的，我今天懒得开椰浆就没有放了，但是记住一定要放椰浆才好吃

步骤 11

酸酸辣辣的冬荫功乌冬面做好了，非常开胃，美中不足就是我没放椰浆，记住一定要放，没有椰浆可以放椰子粉，如果有香菜，加两条进去也是美美滴，可惜今天家里没有了，好了开吃😘

菜谱创建时间：2019-07-10 21:10:06