烧烤味酱油炒面（5ml油，超好吃）

作者： 红青椒

我的菜谱一般用家里常用的中式瓷勺和调料盒里自带的那种小调料勺计量用量。 1汤匙=10ml 1调料勺=3g

用料

• 干挂面
• 蔬菜 香菇，洋葱，胡萝卜，白菜
• 青红辣椒，葱
• 调味料:
• 孜然粉（无盐） 1茶勺
• 白胡椒粉 1茶勺
• 生抽 1汤匙
• 耗油 1汤匙
• 老抽 0.5汤匙
• 醋 0.5汤匙
• 料酒 0.5汤匙

烧烤味酱油炒面（5ml油，超好吃）的做法步骤

步骤 1

香菇，洋葱，白菜，胡萝卜切丝。青红辣椒切丁。大葱切沫。

步骤 2

水烧开以后下挂面，软了以后再煮十秒钟就可以了。不要煮软，因为后面还要炒。 面煮好以后过凉水防粘。或者拌一点香油

步骤 3

不粘锅0.5汤匙油，倒入葱，洋葱，干辣椒，青红辣椒炒香，再放入其他蔬菜翻炒。＋0.5汤匙料酒（这时如果菜多就加一点盐，菜少就算了）

步骤 4

菜炒软以后，加入修过的面条，＋1茶勺白胡椒粉，1茶勺孜然粉，1汤匙生抽，1汤匙耗油，0.5汤匙老抽，0.5汤匙陈醋，翻炒一下就可以了。

烧烤味酱油炒面（5ml油，超好吃）的小贴士

我做的一人份，面和菜最后成品总量大概600g。如果份量变化，调料自行增减。

菜谱创建时间：2019-07-10 12:49:58