茄子豆角炖五花肉（少油）

作者： 一颗好白菜lv

别轻易做这道菜！真的会吃撑的！

用料

• 五花肉 适量
• 姜 适量
• 大蒜 3-4瓣
• 老抽 少量
• 料酒 少量
• 生抽 适量
• 糖 少量
• 盐 适量（够咸就不用加了）
• 鸡精 少量
• 豆角 适量
• 茄子 两个
• 蚝油 少量

茄子豆角炖五花肉（少油）的做法步骤

步骤 1

姜，蒜切小块（片）；茄子豆角切条或块随意

步骤 2

切碎

步骤 3

热油先炒一下姜蒜

步骤 4

五花肉炒香炒出油，微焦最好

步骤 5

加入豆角茄子，生抽，老抽（一点点），蚝油翻炒一下，然后加入适量的水（不没过食材的量），盖上锅盖大火煮到汤汁差不多要没了为止。

步骤 6

最后尝一下咸淡，淡了就再放点盐调味，一般是不会淡的酱油咸味够了。放一点点糖和鸡精（可不放）翻拌一下就可以出锅了。超级无敌下饭！特别容易一不小心就吃多了，做这道菜得慎重！

菜谱创建时间：2019-07-10 09:21:35