炸糖糕-朴素却好吃的老味道

作者： 七食七_Qi

小时候的味道，现在已经找不到哪里有卖了，索性就自己做吧，分享三种口味哟~

用料

• #饼皮部分
• 中筋面粉 100g
• 白砂糖 15g
• 水 145g左右
• #馅料
• 白砂糖(白糖馅儿） 15g
• #黑芝麻糖馅儿
• 黑芝麻碎 5g
• 白砂糖 10g
• 豆沙馅 20g左右

炸糖糕-朴素却好吃的老味道的做法步骤

步骤 1

先来煮糖水

步骤 2

加水

步骤 3

煮开

步骤 4

把煮开的糖水倒入面里，可以不要一次性加完，留一点观察稠度

步骤 5

面团和成团，揉匀，手上可以沾一些油

步骤 6

面团静置15分钟左右

步骤 7

静置好的面团搓成长条形

步骤 8

等分成几个小剂子

步骤 9

把剂子在手里按压一下

步骤 10

包入馅料（白砂糖、黑芝麻糖和豆沙馅儿）

步骤 11

豆沙馅的，包好之后按扁

步骤 12

大概四成左右油温入锅炸制

步骤 13

浮起之后翻面

步骤 14

炸至金黄色即可捞出沥油

步骤 15

好啦

步骤 16

香脆的糖糕，中间的空气感满满，超好吃~小时候的味道朴素但好吃。

炸糖糕-朴素却好吃的老味道的小贴士

糖水可以逐渐加入，不需要一次性添加，观察下面团的湿度 简简单单的白糖馅儿也好吃的 面团比较软，所以和的时候手上要抹一些油，防止太沾 自制豆沙馅我之前微博有分享过，大家感兴趣记得去看看哦

菜谱创建时间：2019-07-10 07:21:40