家常茄子

作者： miaypc

茄子属于深色蔬菜，多吃对身体很好！这道菜做法很简单，而且无敌下饭！还是素菜。 大家有时间做来试试吧，好吃不麻烦。

用料

• 茄子 2个
• 红椒 3个
• 小米椒 2个
• 蒜叶 2根
• 大蒜 2瓣
• 姜 一小块
• 淀粉 少量
• 生抽 4勺
• 蚝油 1勺
• 老抽 1勺
• 鸡精 少量

家常茄子的做法步骤

步骤 1

茄子切条，沥干水；红椒切块；蒜叶切段；姜蒜切片；小米椒切段。

步骤 2

茄子加入淀粉搅拌均匀。热锅热油（比平时做菜多一点就好）下茄子，炸至金黄捞出备用。

步骤 3

锅内留少许底油，下姜蒜，出香味（大约十秒），加入红椒炒片刻，加入炸好的茄子。

步骤 4

四勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，少量鸡精。

步骤 5

翻炒到茄子变软，加入小米椒和蒜叶，继续翻炒片刻。出锅！

家常茄子的小贴士

不需要加盐了，因为已经有生抽提味…

菜谱创建时间：2019-07-09 19:16:34