排骨砂锅米粉

作者： 好食客小太阳

用料

• 排骨
• 米粉
• 鱿鱼
• 生菜
• 冬菜
• 芫荽
• 胡椒粉
• 鱼露

排骨砂锅米粉的做法步骤

步骤 1

准备食材，排骨洗干净，加水浸泡20分钟，去血水。（也可以洗干净焯水一下捞出）

步骤 2

同时，米粉泡水泡软10分钟左右捞出，鱿鱼处理干净，生菜洗净，芫荽洗干净切段备用。

步骤 3

砂锅加水，下排骨，烧开中火煮15-20分钟，边煮边舀去浮沫。

步骤 4

排骨煮了20分钟，下冬菜（没有可不加）下鱿鱼，下米粉，煮开加一小勺盐，鱼露，胡椒粉调味。加生菜，撒上芫荽，关火。

步骤 5

完成。

步骤 6

生菜最后下，下好即关火，砂锅的余热足以让生菜熟。这样生菜翠绿翠绿的，吃起来也是刚刚好。

菜谱创建时间：2019-07-09 14:23:41