芹菜豆芽焖面

作者： Summer遇见

用料

• 面条 300克
• 猪肉 180克
• 芹菜（粗） 200克
• 豆芽 280克
• 西红柿 1个
• 料酒 10克
• 生抽 10克
• 酱油 10克
• 生姜 2片
• 八角 2个
• 干辣椒 2个
• 盐 5-6克
• 糖 2克
• 葱 2根

芹菜豆芽焖面的做法步骤

步骤 1

锅里放少许油，先把肥猪肉放进去小火煸出油来

步骤 2

放生姜、八角、干辣椒、葱白炒香，再放瘦肉炒会，然后放料酒、生抽

步骤 3

放入西红柿，芹菜，豆芽炒两分钟，再放酱油、盐，糖调味

步骤 4

然后加水，水的量与菜齐平，烧开后中小火2分钟

步骤 5

把汤盛出半碗，锅里要留一点，可以尝下汤的咸淡，不能太咸了（淡的话可以在汤里加点盐）

步骤 6

把面条均匀铺在菜的上面，中小火5分钟左右，汤汁不能烧干了

步骤 7

把碗里的汤浇在面条上，也可以沿着锅边放，中小火5-8分钟，中途用筷子把面条挑几下，这样面条才会入味

步骤 8

待汤汁收完，把面条和菜拌匀就可以了

芹菜豆芽焖面的小贴士

1：芹菜要粗的才好吃，也可以换成蒜苔、四季豆，不喜欢豆芽的也可以不放 2：面条不粘手再放汤，粘手的话还要闷一会，不然面条会粘在一起

菜谱创建时间：2019-07-09 12:14:03